« Je suis née dans une barrique », ainsi s’exprime Monique Josse, cette bordelaise qui a grandi à côte de son père, un négociant en vins. En suivant ses pas, elle devient le témoin privilégié des nombreuses négociations qui se déroulent sur les Quais de Chartron à Bordeaux, le fief des grands négociants de vin au XVII siècle.
Aujourd’hui, avec 40 ans d’expérience, elle se donne pour mission d'éduquer les gens dans le vin. Car pour reprendre ses mots, "le vin c’est la civilisation et le plus important ce sont les rapports humains". "On ne peut pas faire ce métier, si on n’aime pas les gens", rajoute-elle.
A la tête du Musée du Vin avec son mari, une association dont l’objectif majeur est de diffuser le vin français dans le monde, Monique Josse anime des ateliers de dégustation et œnologie. Sa méthode est celle de créer une synergie qui dégage participation et confiance. « On ne peut pas imposer son goût et expérience, il faut respecter l’héritage génétique de quelqu’un, sa mémoire olfactive et gustative ».
Bien en sur elle aime les vins de Bordeaux, avec une mention spéciale pour les 1er Grand Cru Classé des Graves Château Haut-Brion pour sa complexité et capacité à vieillir.Les millésimes 2000 et 2005 restent pour elle exceptionnels.
Néanmoins, Monique Josse s’intéresse à découvrir d’autres vins comme ceux de Moldavie en Romanie ou de Mendoza, en Argentine où elle découvre le torantes, un cépage argentin aux nuances florales et fruités au pair.
Si vous souhaitez faire vos premiers pas dans la dégustation avec la Dame du Vin, voici l’adresse : Musée du Vin, rue des Eaux-75016 Paris. Tél : 01 45 25 63 26.
