Le Crémant de Bourgogne

Guillaume de Vergy

AOC Blancs de Blancs

Em 1961, um jovem de 18 decidiu ir para o vinho … Ele começa pela aquisição de quatro denominações que vendeu para conhecidos. Três anos depois, ele compra uma parcela com seu pai em Gevrey-Chambertin: Les Evocelles. Esta será o berço da Maison Boisset, e o início de uma longa história.

Em 1985, Jean-Claude Boisset é o primeiro negociante - produtor francês introduzido no segundo mercado da bolsa. Em 1992, Boisset entre da denominação Côte de Beaune. Os 34 Hectares da propriedade da família nasce o “Domaine de la Vougeraie”. Hoje a Maison Boisset é conhecida pela qualidade dos vinhos produzidos. O grande nome dos espumantes na Bourgogne, Cremant de
Bourgogne e Blanc de Blancs.

Cor oro palido, aromas frutados e florais com notas minerais e um perfume de tostado. Boca fresca, elegante e com uma boa persistência.  Destaca-se pela finesa e facilidade de degustação.

Harmonização: Soufflé de queijo, Tagliatelle com salmão e creme, Sole meunière,Turbot molho holandês.

A nobreza de Côte de Castillon

 Le Seigneur d'Aiguilhe 2007

Numa assemblage harmoniosa de merlot et cabernet franc o conde Neipperg nos livra um vinho harmonioso e elegante, com um tanin aveludado num tapete de frutas rubras e fumés. É um vinho aristrocático por exelência, exigente e portanto bem acessível ao bolso.

« Ce vin puissant, marqué par un terroir sauvage, s’exprime avec intensité. La vigueur de l’endroit se retrouve dans le vin et marque ceux qui le boivent. Un vin de caractère. »

Stephan von Neipperg

A tradição confirma a existência duma vilagallo-romana do sitio d’Aiguilhe. Mais tarde, o château foi um comando do Templo. Ele defendia o caminho levando os pelegrinos a Saint-Jacques-de-Compostelle. Os primeiros arquivos que atestam a existência do château datam do fim do século XII. Uma propriedade das mais antigas da região de Bordeaux, peça chave do sistema defensivo instaurado pelos reis da Inglaterra para proteger a Guyenne. Stephan von Neipperg faz a aquisição em dezembro de1998.

Curso de degustação de vinhos franceses